Da Dario Cecchini: dove l'ospitalità è ancora sacra

L'entrata dell'antica macelleria di Dario Cecchini

Da Dario Cecchini: dove l’ospitalità è ancora sacra …

In un mondo dove si guarda solo al profitto lo ‘stile’ e la personalità di Dario Cecchini non può passare inosservata. Situata a Panzano in Chianti, appena si entra nella storica Macelleria (anche se è un po’ riduttiva come definizione) ci si sente come quando si torna a trovare un vecchio parente che ha preparato il meglio per darci il benvenuto.

L'ospitalità di Dario Cecchini ricorda i vecchi tempi di convivialità contadina. Il bel cartello all’ingresso, accanto ai vari e ricchi antipasti toscani doc e vino rosso, chiarisce il perché di questa sua usanza: “offerto per il piacere dell'ospitalità”. Dopo questo squisito antipasto volto ad esaltare i veri sapori di un tempo, se volete potete salire al piano di sopra dove potete gustare la "ciccia" doc intorno ad un focolare sempre pronto a cuocere una bella bistecca alla fiorentina oppure un mac dario: un medaglione o hamburger in crosta di 250 gr. preparato con carni scelte cotto sul "foco" accompagnato da patate arrosto e insalata di pomodori sedano e cipolla.

Dal menù si possono scegliere alcune combinazioni di piatti toscani con prezzi più che ragionevoli, che vanno dai 10 ai 20 €. Per i più esigenti c’è poi “L’officina della Bistecca” che con 50 € vi offrirà un menù toscano con sapori e ingredienti di grande qualità.

E se qualcuno dei nostri amici o parenti è vegetariano? Nessun problema, il Cecchini ha pensato anche a loro con un menù tutto di verdure a 30 €.

Il nostro consiglio? Qualcosa ci dice che lo abbiate già capito …

Giorni e orari (esclusa la macelleria):

OFFICINA DELLA BISTECCA

tel: +39 055 852176

Tutti i giorni pranzo alle ore 13 e cena alle ore 20

meglio prenotare

DARIO DOC

Tel: +39 055 852176

Dal lunedì al sabato ore dalle 12 alle 15

domenica: chiuso

senza prenotazione